Ingredientes
Costillas de cerdo 2 Kg.
Aceite vegetal ¼ taza
Mantequilla 1 cucharada
Rodajas de piña en conserva o natural 5 rodajas
Sal y Pimienta molida al gusto

Modo de elaboración:
Cortar y perfilar las costillas y aplastarlas con una maceta, utilizando un paño; sazonarlas con sal y pimienta. Untar las costillas con el aceite, colocándolas en la parrilla o plancha, cocinarlas 4 minutos por cada lado.
Servir con rodajas de piña en conserva o frescas glaseadas en el horno y la mantequilla por encima.