Imprimir

pollo a la barbacoa

Ingredientes (5 raciones): 1 pollo de 1 ½ kilogramos, ½ taza de harina de trigo, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta molida, y 1/8 kilogramo de mantequilla.

Salsa:
1 taza de catsup.
½ taza de vino seco.
1/3 taza de agua.
2 cucharadas de jugo de limón.
1 cebolla picadita.
1 cucharada de salsa china.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de azúcar.

Elaboración:

Primero debes adobar el pollo con ajo machacado y naranja agria. Luego de cernir la harina de trigo con la sal, la pimienta y el pimentón; pase los pedazos de pollo por esta mezcla y dórelos en la mantequilla caliente. Una todos los ingredientes de la salsa y cocínela hasta que hierva. Viértala sobre los pedazos de pollo, tápelos y hornéelos a 325 grados Faraday, alrededor de una hora y 15 minutos horas.