tamal-en-hojas

Ingredientes: 3 tazas de maíz molido, 1 taza de agua, 1 libra de masa de puerco, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 ají, ½ taza salsa de tomate, ¼ taza vino seco, 1½ cucharada de sal y ¼ cucharada de pimienta.

banderilla de plátanoIngredientes: 2 plátanos machos maduros, harina para cubrir los plátanos, 2 huevos batidos, pan rallado para empalizar y aceite para freír.

costillitas-carne-furta-bomba-lasrecetasdesilviaIngredientes: Carne de cerdo 1,56 kg, cebolla 70g, harina de trigo 5g, ajo 10g, pimienta molida 0,5g, sal 20g, perejil 10g, vino tinto 50 ml, jugo de piña 115ml, azúcar prieta 30g, agua 150ml, fruta bomba verde 120g, pimientos rojos 100g y aceite vegetal 120ml.

conejo asadoIngredientes: Conejo 1,905 kg, salsa española 290 g, aceite vegetal 50 g y marinada para el conejo 650 ml.

huevos-a-la-flamencaIngredientes: 4 huevos, 4 papas medianas, 3 pimientos, 1 cebolla grande, 1 chorizo de guisar, ½ kg de tomate natural triturado, 2 ajos, aceite de oliva y sal.

Guantánamo en el Lente

Fotogalería: Danza guantanamera hasta la Médula

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Ni las frías temperaturas contienen a este grupo de jóvenes bailarines guantanameros. Los muchachos de Médula atraparon con su magia y fuerza escénica a entendidos, asiduos transeúntes y hasta los que por curiosidad transitaron durante la jornada matutina por el boulevard de la urbe del Guaso.

 

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