baracoa devastacion

Matthew vino con todo y se ensañó con el extremo oriente guantanamero dejando un rastro de tristeza y destrucción sobretodo en los municipios de Maisí, Baracoa e Imías.

Jamás en la historia nuestra provincia había sido azotada por un huracán de alta intensidad, y por eso la categoría 4 de este último superaba lo conocido en “carne propia” y encendía las alarmas de precaución y obligó a prepararse mejor.

Matthew “pegó” duro y descargó su furia de vientos de hasta más de 200 kilómetros por hora sobre edificaciones, plantaciones, árboles, carreteras, redes eléctricas y de comunicaciones, lo que unido a las lluvias que ensancharon los ríos y “dejaron” aguas que invadieron hogares y provocaron el desliz de la tierra, y a las penetraciones del mar que “mordieron” los poblados costeros, dejaron daños que supera todo cálculo previo.

Ahora, el dolor nos invade. Es triste ver las escenas que quedan en nuestros paisajes extremo-orientales y mucho más deben sentir esa tristeza y dolor aquellos que la protagonizaron y ahora sacan sus lágrimas y se preguntan ¿por qué?

El dolor no se irá pero no pueden inmovilizarlos. Es la hora de crecer, de volver a erguirse, de recomenzar el camino de los sueños, aunque eso implica iniciar desde cero. Lo más importante es la vida, y por ahora esa Matthew no pudo tocarla.

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La Receta de Hoy

Tarta de piña sin horno

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Esta tarta de piña sin horno es un clásico de los postres sencillos y cómodos porque no hay que ser experto para hacerla. La podemos preparar en formato redondo o en formato rectangular, que también queda muy bonita. Es tan deliciosa como efectiva, con un sentido sabor a piña si usamos la gelatina de este sabor. Una estupenda forma de iniciarse en la repostería y uno de esos postres que gusta a todo el mundo.

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