La Empresa provincial de la Industria Alimentaria en Guantánamo enfrenta problemas en el suministro de harina, lo que afecta la producción diaria de pan normado para la población, fundamentalmente en zonas montañosas intrincadas de Baracoa, Maisí y Yateras, declaró a Venceremos Eneldis Matos Romero, director de la empresa.
"La inestabilidad en el suministro se debe a que el traslado desde el molino de Santiago de Cuba hacia nuestro territorio se está realizando a diario", explicó Matos Romero. Esta situación ha generado preocupación en la población debido a la falta de pan en algunas áreas.
Actualmente, la empresa cuenta con un día de cobertura de harina, es decir, es posible producir el pan de un día y el siguiente. Sin embargo, el director advirtió que no se puede garantizar la continuidad de esta situación, ya que podrían ocurrir problemas en el molino o dificultades con los medios de transporte.
Cuando el suministro diario no llega a las 25 toneladas que necesita en cada jornada la provincia para la producción del pan normado de la población y garantizar el producto a los organismos priorizados (Salud y Educación), la industria alimentaria debe priorizar los municipios de Guantánamo, Baracoa y Caimanera.
Como medida para mitigar la escasez, los trabajadores de la industria alimentaria local colaboran con otros organismos, en un esfuerzo conjunto para asegurar el suministro de pan en el territorio. "El almacén no para, recibe la harina sin importar la hora, y en diversas ocasiones ha sido necesario trasladarla hacia los municipios custodiado por la Policía Nacional Revolucionaria," añadió Matos Romero.
Además de la reducción del pan de 80 a 60 gramos, la población expresa su descontento con su tamaño y calidad, en lo cual, el directivo explicó influye directamente la inconsistencia de la harina.
Igualmente, mencionó que la industria alimentaria cuenta con la aprobación para añadir extensores como yuca, calabaza y boniato, lo cual puede ocurrir en cualquier momento y lugar del territorio, aunque las 25 toneladas imprescindibles arriban cada día.
