El pelícano pardo es una especie de ave fácil de ver en las playas y costas cubanas, y que abunda en la bahía de Guantánamo. Se caracterizan por sus largas alas que le permiten un magnífico vuelo rasante al agua y por tener el cuerpo revestido de un plumaje pardo oscuro. Lo más llamativo, su largo pico acoplado a una bolsa donde deposita sus alimentos una vez capturados en la superficie marina.

Siempre que los veo pescando atrae mi atención su estilo de vuelo y forma de entrar al agua en picada una vez que arremete contra sus presas, pequeños peces por lo general. Por si fuera poco, dicha actividad de pesca es interrumpida por otras aves que insisten en quitarles del pico sus dietas, y que muchas veces prácticamente ni les permite disfrutar su comida.

En las siguientes fotos documento momentos de una pesca incómoda en la que el pelícano es el principal protagonista.

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La Receta de Hoy

Pan de jamón y queso

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Hoy traemos una receta sorprendente: el exquisito Pan de Jamón y Queso. Es una receta familiar de origen español del arquitecto Roberto Arizmendi. El Pan de Jamón y Queso es un pan típico para fiestas o momentos especiales que será relleno con uvas pasas, aceitunas y por supuesto jamón y queso. Esperamos les guste.

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