Diciembre, con su colorido, sus ligeros frentes fríos y su carga de alegría y preparativos, corre como si quisiera alcanzar rápido las tradicionales fiestas de despedida del fin del calendario y el recibimiento del nuevo año, que trae consigo esta vez el aniversario 60 de la Revolución.
Dado a las celebraciones, el cubano suele desempolvar los ahorros y tirar la casa por la ventana, con el concurso de cada integrante de la familia y de algún que otro especial amigo que se une al convite, porque motivaciones hay.
Y como en todo núcleo familiar siempre alguno de sus miembros desborda entusiasmo, a ese se le asigna la tarea de organizar y crear una especie de cronograma, con fecha de cumplimiento y todo, para que “no se enrede la pita”.
Así las cosas, tras la junta familiar, a los más jóvenes se les encarga la decoración del hogar, el cual debe quedar a la altura de los festejos; a la ama de casa quien le “sabe un mundo” a los misterios del mercado, le toca garantizar el avituallamiento de los alimentos, incluida la preparación de los dulces caseros, ensaladas de estación y la fría, que no puede faltar, y la condimentación del cerdo.
Ahora, la compra del puerco es una tarea para grandes y por lo general el cabeza de familia, es el designado para conseguir el animalito, abrirse paso por la fila de manera escurridiza, y como por arte de magia llegar al mostrador para tras la compra transportarlo, si no tiene vehículo automotor, un carrito de mano de fabricación casera sirve igual.
¿Y en qué familia no hay un tío curda? Bueno, pues a ese le corresponde la garantía de cerveza, vinos y rones y este a su vez dicta las leyes: cada invitado llevará una cajita de "laguer" de cualquier marca, le da igual cerveza presidente que holandesa o las siempre bien recibidas cristal y bucanero, claro una tarea difícil por estos días.
Y después de tanta organización, como sucede hasta en las mejores familias y a tono con las experiencias anteriores, llegado el día, aparecen los imprevistos: déficit en las despensas, porque el tío “bajó” a escondidas más de una botella, desaparición de más de un turrón, seguramente obra de los menores; algún que otro exceso de sal o pimienta.
Pero al final se logra el objetivo: está la mesa repleta de golosinas y en el centro el lechón metido en su púa, doradito, exquisito… y toda la familia y amigos unidos, la música sonando y el esqueleto rumbeando, hasta que se seque el malecón.
Es la forma de celebración de cualquier familia cubana, de modo sencillo, criollo y sin refinamientos, de manera franca y abierta, tras un año de trabajo labrando el porvenir y en espera de otros 365 días que seguramente traerán nuevas realizaciones.
