Ingredientes:
15 tomates maduros (grandes)
3 tazas de azúcar (bien llenas)
Agua
Elaboración:
Primero debes lavar bien los tomates, colocarlos en una cazuela cazuela con agua (que los tape) y poner a fuego medio. Cuando empiecen a hervir el agua los retiramos del fuego y esperamos a que se refresquen... posteriormente le quitamos la piel muy cuidadosamente porque el tomate maduro tiende a ablandarse rápido.
Luego de haber quitado la piel...los cortamos por la mitad y con una cucharita le sacamos las semillas y los vamos colocando en la misma cazuela con agua, no demasiada agua, solamente que los tape y le agregamos el azúcar para colocar la cazuela nuevamente en fuego bajo y dejamos hervir por 20 min aproximadamente hasta que se cree una almíbar. Y por último, dejar refrescar y ponerlos en el frío.
